Когда я впервые попробовала баклажаны с грибами по-корейски, я была поражена их необычным и вкусным сочетанием. Потом решила попробовать приготовить их сама и была приятно удивлена, насколько это было просто и быстро. Заготовка станет отличной закуской или частью главного блюда.
Калорийность
69 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь на корейской терке, нарежьте полосками перец, а лук - перьями.
-
Измельчите чеснок и зелень. Смешайте все эти ингредиенты с уксусом и специями, и оставьте на полчаса.
-
Грибы и баклажаны тоже произвольно нарежьте. Обжарьте их в масле до румяности отдельно друг от друга.
-
Добавьте грибы и баклажаны к овощной заготовке, перемешайте и оставьте еще на полчаса.
-
Разложите заготовку в стерильные банки, простерилизуйте еще 20 минут в кипящей воде и закатайте на зиму.
