Обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт. Баклажаны с фасолью — сытная заготовка, которую можно открыть для быстрого перекуса. Такое блюдо актуально в пост и просто, когда нет времени или желания что-то готовить.
Калорийность
71 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль замочите на 10-12 часов, после чего поместите в кастрюлю со свежей водой и проварите до полуготовности.
-
Баклажаны нарежьте и замочите на 15 минут в подсоленной воде.
-
Морковь натрите на терке. Измельчите помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
-
Выложите помидоры в кастрюлю, добавьте сахар, масло и томите 10 минут на медленном огне.
-
Добавьте морковь, болгарский перец, лук и тушите 15 минут.
-
Всыпьте фасоль, баклажаны, специи, соль и готовьте еще 15 минут.
-
Влейте уксус и через 1 минуту выключите огонь.
-
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.
