Сытная закуска понравится даже противникам майонеза. А если точнее: никто и не догадается, что вы его туда добавляли. Баклажаны с майонезом лучше готовить в сотейнике или глубоком казанке. Во время тушения не отходите далеко от плиты, иначе овощи могут подгореть.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 кг
- Лук – 300 г
- Чеснок – 50 г
- Майонез – 150 г
- Растительное масло – 80 мл
- Уксус – 30 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте и замочите на 20 минут в подсоленной воде.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до прозрачности.
Всыпьте баклажаны, специи, соль и тушите 20 минут под крышкой.
Добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте 5-7 минут, часто помешивая.
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
Разложите по чистым сухим банкам, закатайте и переверните вверх дном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев