Пополните запасы в кладовке еще одной вкусной заготовкой. Баклажаны с огурцами тушатся в собственном соку с добавлением небольшого количества специй, соли, масла и уксуса. Чтобы избавиться от горечи, баклажаны традиционно вымачиваются в соленой воде.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте и замочите на 15 минут в соленой воде.
-
Нарежьте огурцы, очищенные лук и болгарский перец.
-
Смешайте все овощи в большой кастрюле с толстым дном.
-
Добавьте соль, специи и масло. Накройте крышкой и томите на медленном огне 20 минут.
-
Влейте уксус, протушите еще 5 минут и закройте в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
