По этому рецепту вы с легкостью приготовите баклажаны с морковью на зиму. Следуйте рекомендациям, соблюдайте пропорции и у вас получится невероятно вкусная заготовка. Ее можно подавать самостоятельно и со вторыми блюдами.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте и замочите в подсоленной воде на 15 минут.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
-
Вскипятите воду, всыпьте баклажаны и проварите 3-5 минут.
-
Обжарьте морковь на масле до мягкости.
-
Смешайте баклажаны, морковь, чеснок, соль, смесь перцев и уксус.
-
Сложите заготовку в банки и простерилизуйте 10 минут.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
