Баурсаки напоминают мне маленькие пончики. Я готовлю их на молоке и дрожжах, а в конце посыпаю сахарной пудрой, поливаю медом или обмакиваю вареньем. Это изумительный рецепт домашней выпечки, который любят все, кто попадает ко мне на чай.
Калорийность
303 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 3 г, У: 60 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приготовьте опару. Для этого в миске подогрейте молоко, высыпьте туда дрожжи, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут.
-
Добавьте в опару муку, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут, предварительно накрыв тесто полотенцем. Через 30 минут хорошо перемешайте тесто и оставьте еще на 15 минут.
-
Возьмите кастрюлю с толстым дном, вылейте туда подсолнечное масло и доведите до кипения.
-
Из теста сформируйте шарики, бросайте их в масло и готовьте до появления золотистого цвета. Положите шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Переложите баурсаки на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Вы также можете полить их любым сладким сиропом или шоколадом.
