Квас – это традиционный русский напиток, который имеет длинную историю и является популярным и во многих других странах. Причем рецептов кваса на самом деле куда больше, чем кажется на первый взгляд. Например, вот такой оригинальный белый кислый квас – просто спасение в жару.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте солод и муку, залейте литром кипятка и перемешайте.
Накройте закваску и оставьте остывать при комнатной температуре.
Когда сусло остынет до 35-40 градусов, добавьте непромытый изюм и закваску.
Перемешайте, накройте и оставьте квас еще на сутки при комнатной темпертаруе.
Добавьте оставшуюся холодную воду, снова накройте и оставьте квас еще на 1-2 дня.
Процедите напиток, разлейте по бутылям и отправьте еще на 2-3 дня в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев