Домашний квас всегда лучше магазинного. Причем не только потому, что в таком случае вы точно знаете состав и сами им управляете. Но еще и потому, что дома можно приготовить куда больше разнообразных вариантов. Например, белый квас из ржаной муки.
Ингредиенты
- Ржаная мука – 12 ст.л.
- Сахар – 7 ст.л.
- Вода – 2 стакана
- Изюм – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте 8 ложек муки с водой до однородности.
Добавьте 3 ложки саъара и изюм.
Накройте закваску полотенцем и оставьте в тепле примерно на 3-4 дня.
Процедите закваску, перелейте в 3-литровую банку и долейте воду почти до верха.
Добавьте оставшийся сахар и муку, и перемешайте.
Накройте квас и оставьте на 2 дня при комантной температуре.
Процедите квас и разлейте по бутылкам.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев