Этот трендовый мини-тортик пришел к нам из Южной Кореи. Он не претендует на звание главного лакомства застолья, но его особенность - в формате подачи. Если Вы ни разу не пекли бенто-торт, самое время попробовать!
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сгущенка – 300 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Творожный сыр – 300 г
- Сливки (33%) – 150 мл
- Сахарная пудра – 50 г
- Пищевой краситель – по желанию
- Фрукты (любые) – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Сгущенку соедините с яйцами в миске, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте миксером до однородности. Должно получиться густое тесто.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Немного остудите.
Пока корж полностью не остыл, вырежьте с помощью формы (или подходящей по размеру тарелки) коржи диаметром 10-12 см. Должно получиться 5 маленьких коржей.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. Для этого взбейте миксером творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Должен получится пышный крем. Вы можете отделить небольшую часть крема и добавить в нее пищевой краситель (по желанию). Цветной крем будет использоваться для декора.
Соберите тортик: на тарелку или специальную подставку поместите корж, покройте его кремом, затем снова корж, крем и т.д.
По желанию средние слои крема проложите любыми нарезанными фруктами (это могут быть киви, апельсины, клубника).
Покройте собранный торт кремом, разровняйте силиконовой лопаткой, декорируйте цветным кремом на свое усмотрение.
Упакуйте свой первый бенто-торт в специальную коробочку или ланч-бокс и с любовью подарите (по поводу или без) тому, кто его достоин!
