Наверняка вы видели в социальных сетях миленькие тортики небольшого размера. Это и есть бенто-торт. Проще говоря, это десерт, который рассчитан на одного или двух человек. Сегодня предлагаю испечь в таком виде всеми обожаемый Медовик.
Калорийность
360 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 40 г).
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мёд – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сода пищевая (без горки) – 1 ч.л.
- Сметана (жирная) – 350 г
- Сахарная пудра – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте мед, мягкое масло, сахар и соль.
-
Прогрейте смесь на водяной бане до однородного состояния.
-
Снимите с бани, всыпьте соду, перемешайте и остудите.
-
Добавьте яйцо и снова хорошенько перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку и замесите эластичное тесто.
-
Разделите тесто на 8 частей и скатайте в шарики.
-
Из каждого шарика раскатайте тонкий корж диаметром около 10 сантиметров.
-
Каждую заготовку выпекайте в духовке, разогретой до 160 градусов. Обычно достаточно 4-5 минут.
-
Один корж разомните скалкой, чтобы получилась мелкая крошка.
-
Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой.
-
Соберите торт, щедро смазывая коржи сметанным кремом.
-
Сверху смажьте кремом и присыпьте крошкой. Уберите бенто-торт на 1 час в холодильник.
