При всей простоте классического рецепта безе, даже его можно существенно разнообразить. Например, предлагаю попробовать сделать безе с арахисом. Оно приобретает отчетливые ореховый привкус и аромат, но в то же время сохраняет текстуру.
Калорийность
405 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 62 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте холодные белки до пены и постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать.
-
Взбейте безе до пиков и аккуратно вмешайте измельченный арахис.
-
Выложите безе на пергамент и сушите в духовке при 100 градусах 1-1.5 часа.
Вам понравился рецепт?
Арахис перед добавлением слегка обжарил на сухой сковороде, аромат стал заметно ярче. И духовку лучше не закрывать плотно, дверцу приоткрыл, чтобы влага уходила и безе не трескалось.