Безе в духовке
Для семейного чаепития необходимо приготовить особенный десерт. Например, легкое и воздушное безе, которое тает во рту, словно нежное облачко. Готовится оно очень просто, поэтому с этим рецептом справится каждая хозяйка!
В продолжение разговоров о меренговых десертах хочется рассказать замечательный рецепт кофейного безе. Готовится оно с растворимым кофе. Ароматную добавку следует предварительно смешать с кипяченой водой, а затем добавить в уже готовую белковую массу.
Плотную массу для безе легко формировать, поэтому такое угощение можно приготовить и на разные праздники. Дети точно будут в восторге от таких маленьких приведений. Готовятся они максимально просто, зато выглядят очень забавно.
Если по каким-то причинам вы не едите продукты животного происхождения, приготовьте безе из аквафабы. Подойдет жидкость от консервированных горошка, фасоли или других бобов. Если такого продукта нет, приготовьте отвар из 200 г сухой фасоли и 600 мл воды.
При желании даже в простейшее безе можно добавить что-нибудь для вкуса и аромата. Мне очень нравится делать безе с орехами – это просто и беспроигрышно. Хочу поделиться любимым рецептом к чаю. Такое же безе можно использовать для украшения.
Уверена, что такой десерт вы еще не пробовали. Восхитительный торт из песочного теста с хрустящим безе и ароматной смородиной - удивительный букет вкусов! Особых сложностей в приготовлении нет. Важны только внимательность и точность в пропорциях!
В последнее время я часто вижу, как безе на палочке используют для украшения тортов. Это отличный вариант, тем более что готовить такой декор не сложно. Всякий раз можно выкладывать безе по-новому, добавлять разные красители и цветную посыпку.
Благодаря тому, что безе при желании можно придать разную форму, из него получаются отличные праздничные угощения. Например, вот такое безе на Хэллоуин точно не оставит равнодушными взрослых и детей. Достаточно немного фантазии!
При всей простоте классического рецепта безе, даже его можно существенно разнообразить. Например, предлагаю попробовать сделать безе с арахисом. Оно приобретает отчетливые ореховый привкус и аромат, но в то же время сохраняет текстуру.
В завершение изысканного ужина на десерт необходимо подать что-то необычное. Достойным вариантом будет клубничное безе. Оно порадует гостей насыщенным ароматом, чудесным вкусом и красотой. Приготовить такое безе можно по этому рецепту.
А знали ли вы, что есть несколько технологий приготовления безе? Один из таких вариантов – заварное безе. На самом деле это очень удобный рецепт, который всегда получается даже у новичков. Дальше расскажу обо всем в деталях. Попробуйте сами!
Наберитесь терпения, потому что торт Сникерс с безе готовится долго. Условно весь процесс можно разделить на четыре основных этапа: работа с коржами, приготовление крема, а затем глазури и сборка торта. Советую не спешить и действовать последовательно.
А знаете ли вы, что безе можно сделать не только классическим, но и с разными вкусами? И так оно сразу играет совершенно новыми красками! Например, такое кокосовое безе отлично подойдет просто к чаю или в качестве украшения для тортов и других десертов.
Готовить полезный десерт мы будем по классическому рецепту, просто заменив сахар на эритритол. ПП безе получится таким же вкусным и при этом будет менее калорийным. Увлекаться им не стоит, но пару штук все же съесть можно.
Остались белки после очередного кулинарного эксперимента? Приготовьте из них шоколадное безе! Это просто, но долго. Все дело в том, что печь меренгу следует при температуре 100 градусов. В противном случае добиться желаемого результата не удастся.
Наскучили однообразные бисквиты, медовики и наполеоны? Пора пробовать что-то новенькое! Рекомендую испечь песочный торт с безе. Это займет много времени и будет стоить определенных усилий, но в результате вы будете вознаграждены потрясающим десертом!
Предлагаю сегодня приготовить торт Графские развалины с безе. Назвать рецепт сложным нельзя, но некоторый кулинарный опыт вам все же понадобится. Советую сразу подготовить мощный миксер, без него на этот раз не обойтись.