Даже если вы не слишком любите магазинные торты, домашний бисквитный торт Пломбир – это совсем другое дело. Он очень вкусный, аккуратный и отлично смотрится на столе. Хороший вариант просто так под настроение или к праздничному застолью.
Калорийность
359 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 23 г, У: 32 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки с двумя видами сахара до стойких пиков.
-
Продолжая взбивать, поштучно добавьте желтки.
-
Постепенно добавьте просеянную муку, перемешайте густое тесто и вылейте в форму.
-
Выпекайте бисквит в духовке около 40 минут при 180 градусах.
-
Дайте ему остыть на решетке, нарежьте на 3 коржа и пропитайте сиропом.
-
Смешайте сахар, сметану, яйца и муку до однородности.
-
Варите на слабом огне до загустения около 10-15 минут, помешивая.
-
Дайте крему остыть.
-
Взбейте масло до пышности и постепенно по ложке добавьте в него крем, продолжая взбивать.
-
Промажьте коржи кремом, соберите торт и украсьте по вкусу.
Вместо муки в заварную основу всегда добавляю кукурузный крахмал. Так у крема получается более гладкая текстура без мучного привкуса.