Если вы тоже обожаете нежный кокосовый вкус Рафаэлло, вам точно нужен этот бисквитный торт! Во-первых, он вкусный и красивый. А во-вторых, достаточно простой, чтобы каждый смог приготовить его самостоятельно. Достаточно следовать этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 100 г
- Сливочное масло – 20 г
- Сливочный сыр – 500 г
- Сливки (33-35%) – 250 мл
- Сгущенка – 250 г
- Кокосовая стружка – 70 г
- Миндаль (очищенный) – 100 г
- Сахарный сироп – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте белки и щепотку соли до мягкой пены.
Продолжая взбивать, добавьте сахар и взбивайте до пиков.
Поштучно добавьте желтки, взбивая.
Лопаткой вмешайте просеянную муку, а потом - растопленное масло.
Выпекайте бисквит до готовности около 40 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте ему остыть на решетке, разрежьте на несколько коржей и пропитайте сиропом.
Для крема взбейте холодные сливки до пиков.
Отдельно взбейте до пышности сливочный сыр со сгущенкой.
Постепенно вмешайте в сыр белки.
Добавьте кокосовую стружку и рубленый миндаль, промажьте коржи и соберите торт.
Обмажьте его снаружи и украсьте по вкусу.
