На уровне идеи блинные торты невероятно просты – это стопка любимых домашних блинов, пропитанных кремом. Но чем проще, тем больше пространство для экспериментов. Например, одних только вариантов начинки есть десятки. В этот раз предлагаю сделать крем чиз.
Ингредиенты
Для блинов:
- Мука – 1.5 стакана
- Молоко – 3 стакана
- Яйца куриные – 3 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
Для крема чиз:
- Сливочный сыр – 500 г
- Сливки (33-35%) – 200 мл
- Сахарная пудра – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для крема взбейте холодные сливки до пиков. Постепенно добавьте сахарную пудру и потом сливочный сыр.
Смешайте яйца с сахаром и стаканом молока.
Добавьте просеянную муку, помешивая венчиком.
Добавьте оставшееся молоко и дайте тесту отдохнуть 15-20 минут.
Влейте масло, снова перемешайте и выпекайте тонкие блины на сухой сковороде с двух сторон.
Дайте им остыть в стопке, промажьте кремом, соберите торт и дайте ему настояться в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев