В кулинарии тыква используется часто. Из нее готовят супы, вторые блюда, салаты, десерты, напитки и выпечку. Если вы являетесь любителем оранжевого овоща, попробуйте этот рецепт блинов с творогом и тыквой. Гарантирую, вам понравится!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 240 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 80 мл
- Молоко – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, заверните в фольгу и запекайте в духовке 20-25 минут.
Мягкую тыкву сбрызните лимонным соком и слегка разомните вилкой.
Добавьте творог, сахар, ванилин и перемешайте.
Яйца слегка взбейте с сахаром.
Добавьте половину молока, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте с обеих сторон до готовности.
Выкладывайте начинку небольшими порциями на блинчики и заворачивайте.
Готовые блины с творогом и тыквой выложите на сковородку и слегка подрумяньте с обеих сторон.
