Во многих национальных кухнях есть рецепт сладкой выпечки из теста, жаренного во фритюре. Наиболее нежными и сладкими считаются турецкие пончики. Готовятся они из заварного теста, а после обжарки непременно пропитываются сладким сиропом.
Калорийность
340 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 20 г, У: 36 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло, сахар и соль. Доведите на медленном огне до кипения.
-
Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте деревянной лопаткой, продолжая прогревать смесь.
-
Снимите с огня, слегка остудите и вмешайте по одному все яйца.
-
Для сиропа смешайте воду с сахаром и соком лимона, проварите 10 минут.
-
Отщипывайте от теста небольшие кусочки и формируйте шарики размером с грецкий орех.
-
Обжарьте заготовки в раскаленном масле до золотистого цвета.
-
Готовые турецкие пончики поместите на 1-2 минуты в остывший сироп, а затем выложите на красивую тарелку и подавайте на стол.
