Готовить такое блюдо можно в любое время года, но для меня оно почему-то ассоциируется с осенью. Блины с творогом и яблоками лучше всего подавать с медом или шоколадной глазурью. С такими добавками основной вкус получается ярче и насыщеннее.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 250 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 600 мл
- Сливочное масло (для жарки) – 50 г
- Яблоки (средние) – 2 штуки
- Творог – 400 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковороду и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от семян и кожуры, измельчите.
Творог смешайте с сахаром и молотой корицей. При желании можно дополнительно пюрировать с помощью погружного блендера.
Всыпьте измельченные яблоки и перемешайте.
Расстелите блинчик на столе, на нижний край выложите немного начинки, подверните бока внутрь и сверните рулет. Проделайте то же самое с оставшимися заготовками.
