Сытный и ароматный бульон из свинины – великолепная основа для борща и других наваристых густых супов. Он прекрасно подходит и для рецептов азиатской кухни, а особенно – для китайской. При этом подойдет любая часть туши.
Калорийность
30 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте свинину водой, доведите до кипения и снимите пену.
-
Добавьте очищенный лук, морковь, чеснок и зелень целиком.
-
Варите бульон на маленьком огне 1-1,5 часа. По мере необходимости подливайте воду.
-
За 15 минут до конца добавьте лавровый лист, соль и перец.
-
Чтобы бульон был чистым и прозрачным, процедите его через сложенную вдвое марлю.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
