![Бульон из утки Бульон из утки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-620x410_w.jpg)
Бульон из утки очень сильно отличается от привычной курицы или индейки. Она гораздо жирнее, да и вкус у нее совсем другой. Так что если вы стремитесь к разнообразию и ищете что-то новенькое – этот рецепт как раз для вас.
Ингредиенты
- Утка (с костями) – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
- Душистый перец – 5 горошин
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте утку холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.
![Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 1 Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-shag-1-572x379_w.jpg)
Добавьте очищенный лук, морковь и чеснок, и проварите 1-1,5 часа на маленьком огне.
![Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 2 Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-shag-2-572x379_w.jpg)
За 15 минут до конца варки добавьте лавровый лист, соль и перец.
![Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 3 Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-shag-3-572x379_w.jpg)
По мере необходимости процедите готовый бульон через марлю.
![Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 4 Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-shag-4-572x379_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев