Бульон из утки

1 ч. 40 мин.
4 порции
Бульон из утки
3

Бульон из утки очень сильно отличается от привычной курицы или индейки. Она гораздо жирнее, да и вкус у нее совсем другой. Так что если вы стремитесь к разнообразию и ищете что-то новенькое – этот рецепт как раз для вас.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте утку холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.

Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 1

Добавьте очищенный лук, морковь и чеснок, и проварите 1-1,5 часа на маленьком огне.

Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 2

За 15 минут до конца варки добавьте лавровый лист, соль и перец.

Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 3

По мере необходимости процедите готовый бульон через марлю.

Бульон из утки – фото приготовления рецепта, шаг 4

Фото: Александра Максимова

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев