Вчерашний батон, колбаса, помидоры и сыр превращаются в горячие пицца-бутерброды на батоне с сочной начинкой и хрустящими краями. Перед сборкой слегка подсушите хлеб, а с помидоров слейте лишний сок, чтобы мякиш не размок при запекании. Подавайте бутерброды горячими, пока расплавленный сыр тянется за каждым кусочком.
Калорийность
245 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева, без конвекции. Нарежьте батон на 12 ломтиков толщиной около 1,5 см, разложите их в один слой на противне с пергаментом и подсушите 4 минуты: поверхность должна стать сухой, а мякиш внутри остаться мягким.
-
Вымойте помидоры, вырежьте места крепления плодоножек и уберите водянистую часть с семенами. Нарежьте мякоть кубиками около 5 мм, переложите в сито, посыпьте щепоткой соли и оставьте на 5 минут. Слегка прижмите помидоры ложкой, чтобы стекли остатки сока. Нарежьте колбасу мелкими кубиками, натрите сыр на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс.
-
Соедините в миске колбасу, помидоры, две трети тертого сыра, чеснок, майонез и итальянские травы, затем хорошо перемешайте. Если на дне миски соберется сок, слейте его перед сборкой бутербродов.
-
Достаньте противень и тонким слоем намажьте ломтики хлеба кетчупом. Разложите всю начинку поровну, оставляя по краям небольшой отступ, и слегка прижмите ложкой. Посыпьте оставшимся сыром.
-
Верните противень на средний уровень духовки и запекайте при 180 °C без конвекции 9 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми. Переложите бутерброды на решетку или блюдо и дайте им постоять 2 минуты. По желанию посыпьте их вымытыми и обсушенными листиками базилика. Подавайте горячими.
