Из банки кильки в томатном соусе получаются горячие бутерброды с хрустящим багетом и румяной сырной шапкой. Слегка подсушите хлеб перед запеканием и не кладите слишком много соуса - тогда мякиш не размокнет. Свежий огурец добавьте перед подачей: его прохладный хруст особенно хорош рядом с горячей начинкой.
Калорийность
244 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 12 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Нарежьте багет наискосок на 8 ломтиков толщиной около 2-2,5 см. Измельчите чеснок, смешайте его с оливковым маслом и смажьте одну сторону каждого ломтика.
-
Выложите кильку из банки на тарелку, а большую часть томатного соуса оставьте в банке. Разомните рыбу вилкой в рыхлую массу. Мелко порубите укроп: половину добавьте к кильке вместе с черным перцем, остальной оставьте для подачи. Начинку заранее не солите - рыба и сыры и так соленые.
-
Разложите багет на противне смазанной стороной вверх и подсушивайте на средней полке духовки при 200 °C ровно 5 минут. Достаньте ломтики, когда края станут светло-золотистыми, а поверхность слегка подсохнет; внутри хлеб должен остаться мягким.
-
Распределите рыбную массу по подсушенным ломтикам. Сыр натрите на средней терке, пармезан - на мелкой и посыпьте бутерброды обоими сырами. Верните противень на среднюю полку духовки и запекайте при 200 °C ровно 8 минут, пока сыр не расплавится и на нем не появятся золотистые пятнышки.
-
Переложите бутерброды на решетку или доску и дайте им постоять 1-2 минуты. Нарежьте огурец тонкими полукружьями, разложите поверх горячего сыра и посыпьте оставшимся укропом. Подавайте сразу, пока багет хрустит, а огурец остается прохладным.
