Хрустящий багет, ароматное песто, тягучая моцарелла и теплые помидоры - эти бутерброды особенно хороши прямо из духовки. Слегка подсушите хлеб и промокните помидоры: тогда основа останется хрустящей даже под сочной начинкой.
Калорийность
231 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 11 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Разрежьте багет вдоль пополам, затем каждую половину разделите поперек на четыре части - всего выйдет восемь бутербродов. Нарежьте помидоры кружочками, разложите на бумажном полотенце, слегка посолите и оставьте на 5 минут. Промокните выступивший сок. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и тоже обсушите.
-
Выложите багет срезом вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте оливковым маслом. Подсушивайте при 200 °C 4 минуты, пока срезы не станут сухими и слегка золотистыми по краям. Очистите чеснок и натрите им горячий хлеб - так аромат получается мягким, без резкой чесночной остроты.
-
Распределите песто тонким слоем по всем восьми кусочкам. Выложите сверху моцареллу, затем помидоры и посыпьте молотым черным перцем. Больше не солите: песто и сыр и так достаточно соленые.
-
Запекайте бутерброды на средней полке при 200 °C 10 минут. Доставайте их, когда сыр полностью расплавлен, помидоры слегка подсохли по краям, а багет румяный и хрустящий.
-
Дайте бутербродам немного остыть, чтобы расплавленный сыр слегка схватился. Разорвите руками листики базилика, посыпьте ими бутерброды и подавайте, пока хлеб хрустит.
