Хрустящий багет, нежная начинка из крабовых палочек с яйцом и румяная сырная корочка - простой бутерброд превращается в настоящее лакомство. Подсушите хлеб перед запеканием, чтобы он не размяк, а красную икру выложите на чуть остывшие бутерброды: так икринки останутся целыми и красиво заблестят.
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 10 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте багет на 12 ломтиков толщиной 1,5-2 см, разложите на противне с пергаментом и подсушите 3 минуты, пока края не станут чуть золотистыми. Не доводите до сильного румянца - хлебу еще предстоит запекаться с начинкой.
-
Разберите крабовые палочки на тонкие волокна или мелко нарежьте. Очистите и измельчите яйца, пропустите чеснок через терку и мелко порубите зелень. Соедините все в миске - чем мельче нарезка, тем ровнее начинка лежит на хлебе.
-
Добавьте икру мойвы и постепенно вмешайте майонез. Ориентируйтесь на густую массу, которая держится на ложке и не растекается: если консистенция получилась раньше, весь майонез добавлять не нужно.
-
Увеличьте температуру духовки до 195 °C. Распределите начинку по подсушенным ломтикам, слегка прижмите ложкой и посыпьте тертым сыром. Оставьте края хлеба открытыми - так они лучше прохрустят.
-
Запекайте бутерброды 7 минут при 195 °C, пока сыр не расплавится и не начнет слегка пузыриться, а края багета не подрумянятся. Не передерживайте, чтобы начинка осталась нежной.
-
Дайте бутербродам остыть 2-3 минуты, затем выложите на каждый немного красной икры. Подавайте, пока багет еще теплый и хрустящий.
