Эти бутерброды со шпротами, огурцом и яйцом я готовлю, когда нужна быстрая закуска к чаю или для гостей. Румяный хлеб с легкой чесночной ноткой приятно хрустит, а свежий огурец и яйцо смягчают насыщенный вкус рыбы. Собирайте бутерброды прямо перед подачей - тогда хлеб не успеет размокнуть.
Калорийность
222 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 14 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите в кастрюле 1 л воды, осторожно опустите яйца и варите 10 минут при слабом кипении. Сразу переложите их в миску с 1 л холодной воды и оставьте на 4 минуты - так яйца легче очистятся, а желток не успеет перевариться.
-
Нарежьте огурец тонкими кружочками и разложите на бумажном полотенце на пару минут - так уйдет лишняя влага. Очистите остывшие яйца и тоже нарежьте кружочками.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте ломтики хлеба по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите хлеб со сковороды, натрите одну сторону разрезанным зубчиком чеснока и дайте немного остыть - так майонез не растает на горячем хлебе.
-
Достаньте шпроты из банки и дайте маслу стечь, не прижимая рыбки ложкой, - так они останутся целыми. Намажьте остывшие ломтики хлеба тонким слоем майонеза.
-
Выложите на каждый ломтик хлеба по паре кружочков огурца, ломтик яйца и одну-две шпротины. Слегка прижмите начинку, чтобы бутерброды было удобно брать руками.
-
Украсьте бутерброды укропом и подавайте сразу, пока хлеб хрустит. Если готовите закуску заранее, держите составляющие отдельно и собирайте бутерброды непосредственно перед подачей.
