Я люблю десерты с ягодами и часто их готовлю. Среди моих фаворитов черничный мусс. Ягодное пюре взбивается со сливочным сыром и сливками, а для стабилизации добавляется желатин. Количество сахара рекомендую регулировать по своему вкусу.
Калорийность
307 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 23 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Чернику измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Добавьте сахар, проварите на медленном огне 5 минут и уберите в сторону остывать.
-
Смешайте остывшее черничное пюре и сливочный сыр, взбейте миксером.
-
Отдельно взбейте охлажденные сливки.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте разбухший желатин и взбейте миксером еще раз.
-
Воздушную массу разложите по креманкам или стаканчикам и поставьте в холодильник. Через 2 часа черничный мусс можно пробовать.
