После термообработки чеснок теряет свои жгучие свойства, становится мягким и сладковатым. Попробуйте приготовить из запеченного овоща чесночный паштет и, скорее всего, ваши домочадцы даже не поймут, из чего он. Подавать закуску следует с белым хлебом.
Ингредиенты
- Чеснок – 200 г
- Розмарин – 2 веточки
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Чеснок разрежьте пополам поперек.
Заверните в фольгу вместе с веточками розмарина и запекайте 1 час при 150 градусах.
Остудите, разверните фольгу и отделите чесночную мякоть от шелухи.
Добавьте соль, масло, лимонный сок и специи. Разомните вилкой или измельчите погружным блендером.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев