Когда не хочется включать духовку, я готовлю чизкейк без выпечки с желатином. Помимо перечисленных продуктов нужны разъемная форма и миксер. Также следует заранее подготовить место в холодильнике, потому что торт будет застывать там.
Ингредиенты
- Печенье – 250 г
- Сливочное масло – 120 г
- Творог – 400 г
- Маскарпоне – 200 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Желатин – 1 ст.л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере или раскрошите скалкой.
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Полученную массу выложите на дно подготовленной формы, слегка утрамбовывая. Обязательно сформируйте высокие и толстые бортики.
Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
Смешайте творог, маскарпоне, сахарную пудру, ванилин и заготовку с желатином.
Пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Выложите сырную массу в форму с основой, разровняйте и поставьте в холодильник на 6 часов.
