Сметана дает чизкейку не только нежную текстуру, но и легкую приятную кислинку, которая гармонично оттеняет вкус маскарпоне. Перед подачей рекомендую украсить десерт вареньем, ягодами и сахарной пудрой. Это лучший вариант для такого рецепта.
Калорийность
363 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 27 г, У: 24 г).
Ингредиенты
- Маскарпоне – 300 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 140 мл
- Желатин – 10 г
- Печенье (песочное) – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте желатин 40 мл холодной воды и оставьте набухать.
-
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и выложите основу.
-
Вскипятите воду с сахаром, влейте туда желатин и проварите до его растворения.
-
Взбейте маскрарпоне со сметаной, влейте желатиновый сироп и снова взбейте.
-
Вылейте начинку на основу и оставьте чизкейк на ночь в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
