Любимый чизкейк готовится куда проще, чем кажется на первый взгляд. Он требует времени, но в остальном это достаточно простой десерт. Тем более, можно упростить задачу еще больше и приготовить чизкейк из печенья. Делюсь одним из своих лучших рецептов!
Ингредиенты
- Печенье (песочное) – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сливочный сыр – 600 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливки (33%) – 150 мл
- Ванилин – 1 г
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите печенье и сливочное масло в блендере до однородности.
Утрамбуйте массу в форму, формируя основу с бортами.
Отправьте в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Аккуратно смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином.
Поштучно добавьте яйца, перемешивая каждое.
Влейте сливки и снова перемешайте.
Оберните форму с чизкейком фольгой и влейте сырную массу.
Поставьте форму в поддон с водой и выпекайте чизкейк в духовке 60-70 минут при 150 градусах.
Оставьте его еще на час в выключенной приоткрытой духовке.
Уберите чизкейк на 4-6 часов в холодильник.
