Следите за своим питанием? Тогда вам понравится рецепт диетического холодца с индейкой. Никаких сложностей в приготовлении, все предельно просто. А вот результат порадует не только вкусом, но и внешним видом. Подготовьте нужные продукты и приступайте!
Ингредиенты
- Бедро индейки – 800 г
- Грудка индейки – 1 кг
- Лук репчатый – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Чеснок – 5 зубчиков
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Зелень (для украшения) – 2 веточки
- Вода (очищенная) – 5,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Бедро и грудку индейки нарежьте крупными кусками, промойте и сложите в глубокую кастрюлю.
Добавьте очищенные лук и морковь, лавровый лист, перцы горошком и варите 3,5 часа на медленном огне.
С помощью шумовки выловите овощи из бульона. Лук выбросьте, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
Всыпьте в бульон соль, измельченный чеснок и продолжайте варить еще 30 минут.
Мясо достаньте из кастрюли, слегка остудите, отделите от костей и нарежьте.
Разложите в подготовленные тарелки мясо, кружочки моркови и зелень.
Дважды процедите бульон сквозь марлю и аккуратно разлейте по тарелкам с индейкой.
Отправьте холодец застывать на 8 часов в холодильник.
