Если вы предпочитаете однородный томатный соус, а в особенности – кетчуп, его тоже можно сделать самостоятельно. И не просто приготовить на один раз, а заготовить впрок на зиму. Ловите проверенный рецепт, результат которого прекрасно хранится весь сезон.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Лук – 4 штуки
- Болгарский перец – 4 штуки
- Соль – 1 ст.л.
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Молотый красный перец – 1 ч.л.
- Душистый перец – 5 штук
- Смесь перцев горошком – 5 штук
- Сахар – 0.3 стакана
- Уксус – 0.5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
-
Крупно нарежьте все овощи, залейте водой, чтобы она их покрывала, и варите до разваривания на медленном огне.
-
Перетрите их через сито. Снова отправьте массу на плиту и варите до загустения, около 2 часов.
-
В конце добавьте все специи, проварите еще 10 минут и влейте уксус.
-
Перемешайте кетчуп и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
