Соусы 05.06.2023

Домашний майонез без горчицы

Name: Домашний майонез без горчицы
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Яичные желтки 1 штука; Оливковое масло 9 ст.л.; Лимонный сок 15 мл; Сахар 10 г; Соль 5 г

15 мин.

4 порции

Olga Kriger, stock.adobe.com

Хотя у майонеза есть вполне классический рецепт, это ничем не помешало ему обрасти всевозможными вариациями на любой вкус. Например, очень хорош вот такой майонез без горчицы. У него чуть более мягкий и нейтральный вкус.

Ингредиенты

Яичные желтки – 1 штука
Оливковое масло – 9 ст.л.
Лимонный сок – 15 мл
Сахар – 10 г
Соль – 5 г

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте желток с солью до пышности.

Продолжая взбивать, влейте масло.

Когда майонез загустеет, добавьте сахар и лимонный сок, и еще раз взбейте.

Майонез Сацебели с базиликом

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Домашний майонез без горчицы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Соус для лангустинов

Соус для салата Цезарь с анчоусами

Домашний майонез без яиц

Соус бешамель