Во французской кухне часто используется соус бешамель. Его подают на стол к основному блюду и применяют во многих рецептах. Приготовить соус не сложно, тем более что весь процесс пошагово описан здесь!
Ингредиенты
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 2,5 ст.л.
- Молоко – 380 мл
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
В толстостенной кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
-
Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте венчиком до однородности.
-
Интенсивно помешивая, влейте тонкой струйкой теплое молоко. Масса должна получиться однородной.
-
Добавьте по вкусу соль и молотый мускатный орех.
-
Варите соус на медленном огне до загустения. Обычно на это уходит 2-3 минуты. Учтите, что при остывании он станет немного гуще.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
