Перепробовав множество разных вариантов, я наконец нашла для себя тот самый идеальный рецепт! Благодаря уксусу коржи получаются невероятно нежными. В готовом торте совсем не будет слышно запаха уксуса. Только сладкий аромат ванили и молока!
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Маргарин – 220 г
- Вода – 150 мл
- Винный уксус – 2 ч.л.
- Молоко – 1 л
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Мука – 5 ст.л.
- Сливочное масло – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Маргарин натрите на терке или порубите ножом.
Добавьте просеянную муку и перетрите руками. Должна получиться крупная крошка.
Влейте воду, смешанную с уксусом, и замесите тесто.
Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков, присыпьте мукой, накройте пищевой пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж, проткните в нескольких местах вилкой и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 3-4 минуты при 180 градусах.
Яйца слегка взбейте с сахаром.
Добавьте муку, треть молока, ванильный сахар и перемешайте до однородности.
Смешайте с остальным молоком и на медленном огне доведите до кипения.
Остывшую массу взбейте с мягким сливочным маслом.
Соберите торт, смазывая коржи кремом.
Один корж раскрошите скалкой.
Смажьте торт сверху кремом и присыпьте крошкой.
