Домашняя буженина в духовке с травами

2 ч. 0 мин.
4 порции
Домашняя буженина в духовке с травами
14

Ни одно застолье не обходится без традиционной мясной тарелки. Обычно это колбаса, ветчина и буженина во всех видах и вариациях. Предлагаю попробовать приготовить такую буженину самостоятельно. Это очень простой и универсальный рецепт – с травами и специями.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте специи и давленый чеснок с оливковым маслом в пастообразную кашу.

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 1

Натрите кусок мяса со всех сторон, заверните его в пленку или в пакет, и оставьте на ночь в холодильнике.

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 2

Плотно заверните свинину в несколько слоев фольги, чтобы внутри не осталось воздуха.

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 3

Запекайте мясо в духовке 1,5 часа при 200 градусах.

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 4

Через 15 минут влейте на противень или в форму, где лежит буженина, 100 мл воды, и подливайте ее по мере выкипания.

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 5

Дайте мясу остыть прямо в фольге, и в той же фольге отправьте его в холодильник еще на ночь. Готово!

Домашняя буженина в духовке с травами – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Юлия Зубкова

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев