Ни одно застолье не обходится без традиционной мясной тарелки. Обычно это колбаса, ветчина и буженина во всех видах и вариациях. Предлагаю попробовать приготовить такую буженину самостоятельно. Это очень простой и универсальный рецепт – с травами и специями.
Калорийность
255 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 19 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте специи и давленый чеснок с оливковым маслом в пастообразную кашу.
-
Натрите кусок мяса со всех сторон, заверните его в пленку или в пакет, и оставьте на ночь в холодильнике.
-
Плотно заверните свинину в несколько слоев фольги, чтобы внутри не осталось воздуха.
-
Запекайте мясо в духовке 1,5 часа при 200 градусах.
-
Через 15 минут влейте на противень или в форму, где лежит буженина, 100 мл воды, и подливайте ее по мере выкипания.
-
Дайте мясу остыть прямо в фольге, и в той же фольге отправьте его в холодильник еще на ночь. Готово!
