В основном, форель запекают целиком прямо с головой. Но если вам попалась крупная рыбина, то ее можно смело нафаршировать овощами. Дальше в рецепте я расскажу, как это сделать. А запекать блюдо советую в фольге, чтобы все точно равномерно и одновременно приготовилось. Фольгу сложите вдвое и заворачивайте поплотнее.
Ингредиенты
- Форель – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Шпинат – 2 горсти
- Лимон – 0.5 штуки
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Дижонская горчица – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите морковь на терке, мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости на оливковом масле.
Добавьте шпинат и рубленый чеснок, и еще немного все протушите.
Снимите начинку с огня и перемешайте с горчицей.
Очистите форель, отрежьте голову и сделайте параллельные надрезы по бокам.
Вложите в надрезы дольки лимона и приправьте рыбу.
Вложите овощную начинку в брюхо, плотно заверните все в фольгу и запекайте в духовке 35 минут при 190 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев