В основном, форель запекают целиком прямо с головой. Но если вам попалась крупная рыбина, то ее можно смело нафаршировать овощами. Дальше в рецепте я расскажу, как это сделать. А запекать блюдо советую в фольге, чтобы все точно равномерно и одновременно приготовилось. Фольгу сложите вдвое и заворачивайте поплотнее.
Калорийность
167 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 11 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь на терке, мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости на оливковом масле.
-
Добавьте шпинат и рубленый чеснок, и еще немного все протушите.
-
Снимите начинку с огня и перемешайте с горчицей.
-
Очистите форель, отрежьте голову и сделайте параллельные надрезы по бокам.
-
Вложите в надрезы дольки лимона и приправьте рыбу.
-
Вложите овощную начинку в брюхо, плотно заверните все в фольгу и запекайте в духовке 35 минут при 190 градусах.
