Если вам попались мелкие тушки зубатки, их вполне можно запечь целиком, как любую другую белую рыбу. Ловите простейший рецепт с соевым соусом. Кстати, советую использовать темный. На нем обязательно будет соответствующая маркировка. Дело в том, что у него более яркий и насыщенный вкус, а еще он даст тот самый красивый золотистый цвет.
Ингредиенты
- Зубатка – 2 штуки
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Перец чили – 1-2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень – 4 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и промойте зубатку, сделайте по бокам надрезы и вложите в них кольца чили и чеснока.
-
Смешайте масло, соевый соус и дижонскую горчицу со специями. Натрите рыбу маринадом и оставьте на 20 минут.
-
Посыпьте зубатку рубленой зеленью и запекайте в духовке около 30 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
