Румяные картофельные дольки и сочные кусочки индейки готовятся в аэрогриле почти без хлопот и сразу складываются в полноценный ужин. Дайте картофелю фору в 10-12 минут, чтобы он успел размягчиться одновременно с мясом. Хорошо обсушите дольки перед запеканием: на влажной поверхности аппетитная хрустящая корочка не получится.
Калорийность
145 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 5 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте филе индейки кусочками размером 2,5-3 см. Очистите и мелко нарубите чеснок. Сложите мясо в миску, добавьте 1,5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, чеснок, паприку, половину соли и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
-
Очистите картофель и нарежьте дольками толщиной около 1,5 см. Тщательно обсушите их бумажным или чистым кухонным полотенцем - чем меньше влаги останется на поверхности, тем румянее будет корочка. Смешайте картофель с оставшимся оливковым маслом, солью и розмарином.
-
Разложите картофель в корзине аэрогриля максимально свободно, не утрамбовывая дольки. Готовьте 12 минут при 200 °C, чтобы картофель слегка размягчился и начал подрумяниваться по краям.
-
Добавьте к картофелю индейку вместе с маринадом и аккуратно перемешайте. Готовьте еще 16 минут при 200 °C, через 8 минут встряхните корзину или переверните кусочки лопаткой для равномерного подрумянивания.
-
Проверьте блюдо за 2 минуты до окончания приготовления. Убедитесь, что температура в центре самого крупного кусочка индейки достигла 74 °C; без термометра разрежьте кусочек и проверьте, чтобы мякоть стала светлой, плотной и без сырого участка. Проколите картофель вилкой: готовые дольки должны быть мягкими внутри и золотистыми снаружи.
-
Переложите индейку с картофелем на тарелки, посыпьте рубленой зеленью и сразу подавайте. Не откладывайте дегустацию: именно горячие картофельные дольки особенно приятно хрустят.
