Обычно на подготовку капустных листьев уходит много времени. Гораздо проще и быстрее приготовить голубцы из салата айсберг. Нежные листочки достаточно залить кипятком на пару минут. Они сразу становятся мягкими и эластичными.
Ингредиенты
- Салат айсберг – 12 листиков
- Рис – 150 г
- Фарш мясной – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сметана – 100 г
- Томатный соус – 100 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Листья салата поместите в широкую миску и залейте кипятком на 2 минуты.
Рис промойте, залейте кипящей водой и оставьте на 10 минут.
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Смешайте пропаренный рис, мясной фарш, яйцо, половину зажарки, соль и молотый перец.
Выложите начинку на листья салата и заверните конвертиком.
Сложите голубцы в кастрюлю с толстым дном, добавьте оставшуюся зажарку, сметану, томатный соус, горячую воду, лавровый лист и соль.
Варите голубцы из салата айсберг 20-25 минут на слабом огне.
