Такой вариант обладает массой преимуществ. Голубцы в пароварке получаются более сочными, ароматными и нежными. Готовятся они без зажарки, лишнего масла и соусов. Также стоит отметить, что овощи при этом сохраняют больше полезных веществ.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 1 головка
- Рис (длиннозерный) – 200 г
- Фарш мясной – 400 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пекинскую капусту аккуратно разберите на листья.
-
Выложите листья в широкую кастрюлю, залейте горячей водой и проварите 5-7 минут.
-
Мягкие листья выложите на доску, с каждого срежьте толстую часть.
-
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте пропаренный рис, мясной фарш, зажарку, специи и соль.
-
Выкладывайте начинку на капустные листья и заворачивайте любым удобным для вас способом.
-
Выложите голубцы в чашу пароварки и готовьте 30 минут.
