Такой суп-пюре я предпочитаю готовить из молодого или замороженного горошка. Во-первых, по сравнению с высушенным у него совсем другой вкус. Во-вторых, блюдо приобретает нежный салатовый оттенок. И наконец, это просто превосходное сочетание с сыром.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 1 л
- Картофель – 2 штуки
- Горох (зеленый) – 600 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр – 80 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанный картофель и отварите до готовности.
Добавьте горох и варите еще 5 минут.
Добавьте рубленую зелень со специями и взбейте все в блендере.
Снова нагрейте суп, добавьте тертый сыр и проварите до его растворения.
Заправьте суп давленым чесноком и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев