А как насчет вот такого оригинального грибного супа-пюре из ароматных рыжих лисичек? Советую в процессе готовки отложить и отдельно обжарить горсть грибов для украшения. И, конечно же, добавьте любимой зелени и специй.
Ингредиенты
- Картофель – 2 штуки
- Лисички – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Куриный бульон – 400 мл
- Сливки (20%) – 150 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тонко нарежьте картофель слайсами и измельчите лук. Лисички тщательно промойте и тоже нарежьте.
-
Обжарьте картофель на смеси масел пару минут, добавьте лук с чесноком и жарьте еще 2-3 минуты.
-
Добавьте лисички и продолжайте жарить еще 5 минут.
-
Влейте бульон, доведите суп до кипения и варите около 10 минут на сильном огне.
-
Измельчите все блендером и добавьте теплые сливки по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
