Суп-пюре из картофеля получается гораздо вкуснее и интереснее, чем кажется на первый взгляд. Особенно если дополнить его специями и луком-пореем. Когда хочется чего-то более острого и пикантного, я добавляю еще и стручок чили.
Ингредиенты
- Картофель – 700 г
- Морковь – 1 штука
- Лук-порей – 2 стебля
- Сливочное масло – 30 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливки (20%) – 200 мл
- Острый красный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите картофель до готовности, слейте жидкость, но пока не выливайте.
-
Натрите морковь, мелко нарежьте порей и обжарьте на сливочном масле.
-
Залейте сливками, доведите до кипения и отправьте зажарку к картофелю.
-
Пюрируйте все блендером, доведите картофельным отваром до желаемой консистенции и приправьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
