Гороховый суп-пюре хорош тем, что в него можно добавить почти любые другие ингредиенты. Например, сыр. Предлагаю сегодня приготовить вот такой вариант с нежнейшей моцареллой. Подавайте его с сухариками или свежим багетом.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Зеленый горошек – 300 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Моцарелла – 100 г
- Сливки – 200 мл
- Лук-порей – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите курицу до готовности, отложите в сторону, а бульон процедите.
-
Нарежьте порей и обжарьте в оливковом масле до мягкости.
-
Добавьте горошек, жарьте еще минуту и залейте все горячим бульоном.
-
Проварите суп 10 минут, добавьте рубленую зелень и измельчите все блендером.
-
Долейте сливки до желаемой консистенции и приправьте блюдо по вкусу.
-
Снова доведите до кипения, добавьте тертую моцареллу и варите суп, пока она не растает.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
