Чтобы суп-пюре из зеленого горошка был еще нежнее и вкуснее, я добавляю в него сливки. Выбирайте более жирные, от двадцати процентов и выше – они сюда лучше подойдут. А чтобы блюдо было более сытным и не таким пресным, я готовлю на курице.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Зеленый горошек – 200 г
- Картофель – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Сливки – 200 мл
- Сыр – 80 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте курицу, залейте водой и отварите до готовности.
-
Добавьте произвольно нарезанный картофель и варите еще 10 минут.
-
Обжарьте лук до золотистости и отправьте в суп. Туда же добавьте горошек.
-
Через 5 минут снимите массу с огня и взбейте блендером.
-
Добавьте специи, сливки и тертый сыр, и еще раз проварите, пока сыр не расплавится.
Вам понравился рецепт?
С сыром и сливками получилось отлично, суп не слишком густой и очень приятный по текстуре.