Под румяной яичной корочкой прячутся сочная колбаса и расплавленный сыр - такие горячие бутерброды с колбасой и сыром хороши прямо со сковороды. Жарьте их не спеша, на умеренном огне: хлеб успеет подрумяниться, а сыр - растаять. Бутерброды горячие с колбасным сыром получатся не менее удачными, с легкой копченой ноткой.
Калорийность
317 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 21 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите сыр на крупной терке, колбасу нарежьте мелкими кубиками, а петрушку порубите. Смешайте все с майонезом и молотым черным перцем - начинка должна держаться на ложке, а не растекаться.
-
Разложите начинку по четырем ломтикам белого хлеба ровным слоем. Накройте оставшимися ломтиками и слегка прижмите - так бутерброды будет удобнее переворачивать.
-
Взбейте яйца с паприкой и небольшим количеством соли. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте половину растительного масла и прогрейте минуту: масло должно легко растекаться, но не дымиться.
-
Быстро обмакните первые два бутерброда в яичную смесь с обеих сторон, выложите на сковороду и жарьте 3 минуты до золотистой корочки. Переверните, убавьте огонь до слабого и готовьте под крышкой еще 4 минуты, пока сыр внутри не расплавится.
-
Подлейте оставшееся масло и так же обмакните в яйцо два других бутерброда. Жарьте их 3 минуты на среднем огне с первой стороны и 4 минуты на слабом огне под крышкой со второй - до румяной корочки и расплавленного сыра.
-
Подавайте бутерброды сразу, разрезав каждый по диагонали - так хорошо видно горячую сырную начинку.
