Горячие бутерброды особенно хороши в момент, когда сыр еще тянется, а хлеб под начинкой сохраняет хруст. Секрет в мелочах: слегка подсушите ломтики перед сборкой и обсушите помидоры, чтобы мякиш не размок в духовке. Чесночное масло подарит бутербродам аппетитный аромат, а гауда расплавится мягкой румяной шапкой.
Калорийность
266 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 18 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 190 °C и застелите противень пергаментом. Нарежьте вареную колбасу тонкими ломтиками, натрите гауду на крупной терке. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 5 мм и промокните их бумажным полотенцем, чтобы лишний сок не размочил хлеб.
-
Подсушите ломтики белого хлеба на противне 2 минуты при 190 °C, пока поверхность не станет чуть суше на ощупь. Не ждите румяной корочки - бутерброды еще вернутся в духовку.
-
Смешайте мягкое сливочное масло с чесноком, пропущенным через пресс, и свежемолотым черным перцем. Тонко смажьте теплые ломтики этой смесью - чесночный аромат раскроется при запекании, а хлеб внутри останется нежным.
-
Распределите по хлебу майонез - примерно по чайной ложке на ломтик. Сверху разложите колбасу и обсушенные помидоры, затем посыпьте сыром. Оставляйте между бутербродами небольшие промежутки.
-
Запекайте бутерброды на среднем уровне духовки 10 минут при 190 °C, пока сыр не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми. Если хотите более румяную сырную шапку, включите верхний гриль на последние 1-2 минуты из этих десяти и следите, чтобы сыр не подгорел.
-
Достаньте бутерброды из духовки и дайте им постоять 1-2 минуты, чтобы горячий сыр слегка схватился. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте, пока хлеб приятно хрустит.
