Есть десятки и сотни способов заготовить грибы в разгар сезона. Один из них – сделать домашнюю грибную икру. И сегодня я расскажу, как приготовить ее из сыроежек. Главное – сначала тщательно промойте их от всего мусора и грязи.
Ингредиенты
- Сыроежки – 1.5 кг
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 60 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
- Лавровый лист – 2-3 штуки
- Уксус – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.лл.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на масле до румяности.
Приварите сыроежки 10-15 минут в кипящей воде, нарежьте мелким кубиком или пропустите через мясорубку.
Добавьте сыроежки в зажарку, посолите и тушите все около 25 минут.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, протушите все еще минуту и закатайте икру в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев