Name: Грибная солянка с капустой на зиму без стерилизации
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Белорусская, Русская
Ingredients: Капуста 1,5 кг; Грибы 800 г; Морковь 500 г; Лук 300 г; Растительное масло 60 мл; Уксус 50 мл; Томатная паста 100 г; Черный перец 7 горошин; Лавровый лист 3 штуки; Сахар 50 г; Соль 70 г; Вода 200 мл

Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет. Причем сколько бы я не заготовила, всегда мало. Грибная солянка с капустой — это универсальное блюдо, которое можно подавать в холодном виде, добавлять в супы и рагу. Попробуйте, вам непременно понравится!

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте грибы, капусту и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут.
Добавьте капусту и тушите 10 минут, периодически помешивая.
Отдельно обжарьте грибы 7-10 минут.

Смешайте обе заготовки в большой кастрюле.
Добавьте специи, сахар, соль и воду, смешанную с томатной пастой.
Протушите 20 минут, влейте уксус и сразу снимите с огня.
Разложите грибную солянку по чистым сухим банкам и закатайте.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Грибная солянка с капустой на зиму без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Жареные свинушки на зиму

Варенье из дикой груши

Варенье из целых груш

Густое варенье-пятиминутка из брусники

Грузди в томате на зиму